Первая пекарня в Яльчиках была расположена в крестьянской избе, а хлеб пекли прямо в домашней печке. Одноэтажное кирпичное здание пекарни было построено 1984 году под руководством директора Н.Г.Петрова. В 1988-89 годах появились новые здания для лаборатории, администрации и складирования хлебобулочных изделий. Директором тогда работал Д.П.Алюкин. Хлеб тоже начали печь в новом здании, а в старом выпускали кондитерские изделия.