Коржи молочные

Вырабатывается по СТО 14432619-001-2015.

Коржи молочные – это мягкие, ароматные и тающие во рту коржики. Рецепт данного изделия включает в себя простые и доступные компоненты. Для его приготовления нам понадобится: мука пшеничная в/с, сахар-песок, маргарин песочный, сгущенное молоко, яйцо куриное, разрыхлитель теста, ванилин.

Размягченный маргарин взбить с сахаром и ванилином. Туда же добавить яйцо, еще раз взбить. Затем влить сгущенное молоко. Опять взбить. Добавить разрыхлитель и в последнюю очередь всыпать муку. Замесить тесто, получается мягонькое и нежное. Раскатать тесто в пласт, толщиной 6 мм. Формочкой вырезать коржики. Выпекать в разогретой до 200°C духовке на противне 12-15 минут до мягкого румянца. Они получаются вкусные и рассыпчатые. Можно подавать коржики молоком. Гарантийный срок хранения 72 часа. Хранить при t не выше 18°C и относительной влажности воздуха 70-75%