Хлеб «Раменский»

Вес хлеба 0,400 гр. Вырабатывается по ГОСТУ 278842-88.

Внешний вид:

форма – круглая, рассыпчатая;

поверхность – гладкая;

цвет – от светло-желтого до светло-коричневого, без подгорелости, бледности;

состояние мякиша: пропеченный, не влажный на ощупь. Эластичный. После мягкого надавливания пальцами, должен принимать первоначальную форму;

вкус – свойственный данному виду хлеба, без постороннего привкуса и запаха.

Состав: мука пшеничная в/с, дрожжи хлебопекарные, прессованные, соль поваренная пищевая и вода питьевая.

Пищевая ценность хлеба в/с на 100гр.

Белки – 8,3гр., жиры – 0,8гр., углеводы – 49,5 гр.

Энергетическая ценность – 241 ккал.

Срок хранения хлеба 24ч., в упаковочном виде – 72 ч.