Хлеб «Пшеничный» высший сорт

Вес хлеба – 0,450 гр. Вырабатывается по ГОСТУ 278842-88.

Внешний вид:

поверхность – гладкая, без крупных трещин и порывов;

цвет – от светло-желтого до коричневого;

форма – правильная, соответственная хлебной форме, в которой производится выпечка;

состояние мякиша: хорошо пропеченный, не липкий и не влажный на ощупь. Эластичный. При легком надавливании должен принимать первоначальную форму.

Состав: мука пшеничная в/с, соль поваренная пищевая, дрожжи прессованные.

Пищевая ценность хлеба в/с на 100 гр. продукта.

Белки – 6,7 гр.; жиры – 0,7 гр.; углеводы – 44 гр.

Энергетическая ценность хлеба: 249 ккал.

Срок хранения хлеба пшеничного в/с – 24 часа, в упаковочном виде – 72 часа.