Все записи "Кондитерские изделия"

Печенье «Домашнее»

Июн 17, 2016   //   Автор: admin   //   Кондитерские изделия  //  Нет комментариев

Вырабатывается по ТУ 9131-092-37676459-2013.

Состав: мука пшеничная в/с, сахар-песок, соль поваренная, маргарин песочный, яйцо куриное, разрыхлитель теста.

Пищевая ценность на 100гр. изделия:

Белки – 5,3гр, жиры – 16,5гр, углеводы – 52,9гр.

Энергетическая ценность – 262,2 ккал.

Срок годности – 72 часа. Хранить при температуре 18 ± 5°С и относительной влажности не более 75%. Это очень вкусное, полезное домашнее печенье.

Тесто обычно используется песочное с песочным маргарином.

Домашнее печенье – любимое лакомство миллионов. Печенье бывает хрустящее или мягкое, сладкое или соленое.

Коржи молочные

Фев 14, 2016   //   Автор: admin   //   Кондитерские изделия  //  Нет комментариев

korgmol250Вырабатывается по СТО 14432619-001-2015.

Коржи молочные – это мягкие, ароматные и тающие во рту коржики. Рецепт данного изделия включает в себя простые и доступные компоненты. Для его приготовления нам понадобится: мука пшеничная в/с, сахар-песок, маргарин песочный, сгущенное молоко, яйцо куриное, разрыхлитель теста, ванилин.

Размягченный маргарин взбить с сахаром и ванилином. Туда же добавить яйцо, еще раз взбить. Затем влить сгущенное молоко. Опять взбить. Добавить разрыхлитель и в последнюю очередь всыпать муку. Замесить тесто, получается мягонькое и нежное. Раскатать тесто в пласт, толщиной 6 мм. Формочкой вырезать коржики. Выпекать в разогретой до 200°C духовке на противне 12-15 минут до мягкого румянца. Они получаются вкусные и рассыпчатые. Можно подавать коржики молоком. Гарантийный срок хранения 72 часа. Хранить при t не выше 18°C и относительной влажности воздуха 70-75%

Пряники «Памятные»

Фев 13, 2016   //   Автор: admin   //   Кондитерские изделия  //  Нет комментариев

ppam250Вырабатываются по ГОСТУ 15810-96.

Сырцовые пряники из муки высшего сорта с начинкой. Имеют прямоугольную форму. Поверхность глазированная. На поверхности имеется надпись «Яльчики». Выпускаются штучными. Вес одного пряника – 150гр.

Состав пряников: мука пшеничная в/с, сахар-песок, повидло, маргарин, разрыхлитель теста, мед натуральный, меланж.

Пищевая ценность на 100гр. изделия.

Белки – 5,7гр., жиры – 6,6гр., углеводы – 71,5гр.

Энергетическая ценность – 365 ккал.

Срок годности пряников – 20 дней. Хранить при t 18°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Печенье «Орешки» с варенной сгущенкой

Фев 13, 2016   //   Автор: admin   //   Кондитерские изделия  //  Нет комментариев

Oreshkisg250Вырабатывается по ТУ 9131-092-37676459-2013. Выпускаются весовыми.

Для начала сделаем тесто для печенья «Орешки». Из теста делаем небольшие шарики и выкладываем в смазанную маслом орешницу. Запекаем по 2-3 минуты на среднем огне с каждой стороны. Готовое печенье должно быть золотисто-коричневого цвета. Затем наполним печенюшки начинкой, получится полноценное печенье «Орешки» с варенной сгущенкой.

Состав: мука пшеничная в/с, сахар-песок, маргарин, разрыхлитель хлебопекарный, меланж и ореховая начинка.

Содержание 100гр. продукта:

Белки – 6,9гр, жиры – 17,6гр, углеводы – 55,7гр.

Энергетическая ценность – 409 ккал.

Срок годности печенья – 30 суток.

Печенье «Орешки» является самым распространенным печеньем в России.

Пряники «Воронежские» мятные

Ноя 15, 2015   //   Автор: admin   //   Кондитерские изделия  //  Нет комментариев

prmyat250Состав:

мука пшеничная высшего сорта, сахарный песок, вода питьевая, патока, маргарин, разрыхлитель – аммоний, ароматизатор мятный — натуральный.

Описание:

Пряники содержат большое количество сахара и жира. Это основные ингредиенты всех видов печенья, но они являются источником большого количества энергии.

Энергетический состав:

Белки: 4,52 г
Жиры: 4,30 г
Углеводы: 72,30 г
Энергетическая ценность: 358,00 ккал

Контакты

Директор: Кузьмина
Алевтина Владимировна 

Телефон: 8(83549) 2-54-62

E-mail: yal-hleb@mail.ru

Адрес: Чувашская Республика, Яльчикский район, с.Яльчики, ул.Октябрьская, д.19

Обратная связь

Ваше имя:*

E-mail:

Тема:

Cообщение: